油煙是指食物烹飪、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物。烹調時，食用油和食物在高溫條件下，產生的大量熱氧化分解產物，其中部分分解產物以煙霧形式散發到空氣中，形成油煙。餐飲油煙的成分比較復雜，油煙氣的組成化合物至少有 300 多種。油煙中主要含有脂肪酸、烷、烯、醛、酮、醇、酯、酸、PAHs 等，不同的條件下生成的油煙成分有很大的差異，都包含大量有害物質。
 

所以為了大家能有一個健康的身體與生活，北京博創諾信響應國家政策號召，研制出專業傳感器，可實時監測飯店油煙情況。

煙氣排放連續監測系統由顆粒物測量子系統、氣態污染物測量子系統、煙氣參數測量子系統、數據采集與分析子系統組成。通過直接測量分析（顆粒物）和抽取采樣方式（氣態污染物），測定煙氣中污染物濃度，同時測定煙氣溫度、煙氣壓力、煙氣流速、煙氣含氧量，排放量；顯示各監測參數的報表。

1、 顆粒物測量子系統

煙塵測定儀；測定煙塵含量。包括：

主機、探頭。

信號輸出： 4-20mA

2、氣態污染物測量子系統

1）氣體分析儀,具有校準功能。校準時間及周期根據現場情況確定。

2）取樣探頭，具有自加熱及溫控功能。

3）溫控伴熱取樣管線，取樣管材質為聚四氟乙稀。

4）預處理系統包括：制冷器、排水泵、防腐取樣泵、精密過濾器、電磁閥等。

3、煙氣參數測量子系統：

1）溫度、壓力、流速等在線監測儀器。

4、系統控制、數據采集及數據處理系統：

1）數據采集與處理系統硬件

2）煙氣排放連續監測系統軟件

功能特點

準確度高：產品采用紫外光譜分析技術，水分的影響小，精度和靈敏度高；

方便實用：產品的顯示存儲單元、預處理單元集成于一體，安裝簡單，操作方便；

穩定性強：關鍵器件，如差壓、反吹單元，溫控單元均選用產品，保證了整體設備的穩定性；